常吃苏打饼干真的可以养胃吗?(别再自欺欺人！这些养胃方法真没用！养胃还得靠这4招)

常吃苏打饼干真的可以养胃吗?(别再自欺欺人！这些养胃方法真没用！养胃还得靠这4招)

常吃苏打饼干真的可以养胃吗文章列表:

• 1、别再自欺欺人！这些养胃方法真没用！养胃还得靠这4招
• 2、发酵苏打饼干：好吃又养胃
• 3、这4个养胃误区，让很多人胃病加重
• 4、胃不好，就容易发生这4种不适，教你应对的秘诀！
• 5、医生解读养胃：多喝热水不万能，长期喝粥吃面条胃功能会变弱

别再自欺欺人！这些养胃方法真没用！养胃还得靠这4招

本文专家

曾宪晖，四川大学华西医院消化内科博士

很多人都有过胃不舒服的时候。胃病的预防和治疗，离不开“三分治，七分养”的原则。究竟应该如何正确养胃？

魏倩/绘

这些常用的养胃方法都不靠谱！

生活中流传着各式各样养胃的小妙招，但这些小妙招真的都有用吗？

1. 养胃要多吃流食或者软和的食物？

真相：可能适得其反。

胃是一个“用进废退”的器官，如果一味地吃流食或者软和的食物，反而会让胃越来越娇弱，消化能力退化变差。尤其是喝粥（特别是白粥），营养来源单一，长期喝太多还可能出现反酸、烧心的症状。

所以，对于健康人群来说，不能靠吃这些食物来养胃，健康饮食、均衡膳食更重要。

而对于胃部有疾病的人群来说，也不能盲目地多吃软食或流食，应当根据具体情况，听从医生的建议。比如，胃酸反流的人群就可能会加重症状，糖尿病患者也不能吃这类食物。

2. 常吃馒头、苏打饼干等能养胃？

真相：部分有用，部分没用。

?苏打饼干：属于碱性食物，对于胃反酸人群是可以适当食用来中和胃酸缓解症状的，但并不能达到养胃的作用。苏打饼干不能过量摄入，购买的时要看看食品成分表，买钠和脂肪含量较少的。

?馒头：馒头经过发酵，比起粥，不容易刺激胃酸分泌过多。烘烤后的馒头淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

?碱水面：会因为改善了口感，能促进部分人的食欲，对于部分有胃炎、胃溃疡的人来说可能会缓解餐后的一些不适症状，但是可能加重胀气感。

3. 胃不好就得戒辛辣？

真相：适量辛辣可保护胃。

研究表明，稍微吃点辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。

?辣椒素：可帮助刺激消化液的分泌，具有加速肠胃蠕动、提升食欲、促进消化的功效。还有研究表明，少量的辣椒素还可以保护我们的胃黏膜。

?姜：可以暖胃，某些胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。

但是需要注意，达到这些作用的前提是少量！若是长期过量吃辛辣，那反而会损伤胃黏膜，可能引发慢性胃炎，甚至增加胃溃疡风险。

另外，胃病患者最好不要吃生的葱姜蒜。

想要拥有一个好胃，

日常注意遵循以下4点

究竟应该如何正确养胃？

1. 规律饮食、均衡搭配

养胃最重要的原则就是要规律饮食，均衡搭配。

? 起床后：可喝一杯温热水，能利肠胃，助消化。

? 早餐：尽量选择在2小时内吃完，不要晚于9:30，以免因和午餐距离时间太近，没有足够的时间消化食物，加重肠胃负担。早餐内容要丰富均衡，最好要有谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类食物。

? 午餐：可选择在12:00-13:00之间，内容的搭配上一定要讲究粗细搭配（小米、全麦、燕麦等），干稀搭配（汤），颜色搭配（多种颜色的食物）。

? 晚餐：最好选择在睡觉前3个小时以上，吃太晚不仅会给肠胃带来负担，还会影响睡眠。晚餐不要吃太饱，8分饱就合适了。

在吃饭的时候一定要注意细嚼慢咽，切勿暴饮暴食。同时少吃高盐加工食品，尽量戒烟戒酒。

2. 胃肠不舒服的选择少食多餐

有胃肠疾病的人尽量选择少食多餐，在10:30和15:30这两个时间段吃个加餐补充能量。

在食物内容上尽量注意：

? 如果腹胀的话，少吃豆类食品；

? 如果有反酸的话，少吃巧克力、咖啡、甜食，少喝浓茶；

? 平时消化功能不好的，应避免一次进食大量的肉类及坚硬难消化的食物，同时也应注意避免上面一条提到的饮食，少吃辛辣寒凉的食物，以免加重胃的负担。

3. 尽量选择分餐制

分餐制可以有效预防幽门螺旋杆菌感染。临床认为，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡，乃至胃癌，都可能与幽门螺杆菌感染有关。如果不能采用分餐制，尽量选择公筷公勺。

4. 吃完不要立即躺下

吃完立即躺下，可能引起胃酸反流，甚至反流性食管炎。对于有餐后反酸、烧心的人，晚上睡觉可选择15~20厘米高的枕头睡觉，这样有助于缓解症状。

最后提醒大家：

与其一味地去迷信各种养胃食物，不如好好吃饭，适当运动，健康生活。如果出现任何的不适，及时就医，切勿听信偏方，贻误了最佳的治疗时间。

（健康时报）

发酵苏打饼干：好吃又养胃

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这是我参加海尔嫩烤箱烘焙大赛的作品之一。

发酵食品不仅营养丰富而且容易吸收，这款发酵苏打饼干，酥松，咸香，少油，特别适合胃酸过多的人食用，越嚼越香，是我们家的常备饼干。

采用叠被子的方法，让饼干有更多的层次，加入玉米淀粉，饼干更酥松，口感更好。

配方：

主面团：

低筋面粉：80克，玉米淀粉：20克，水：40克

黄油：20克，酵母：1小勺，盐：0.3克，小苏打：0.3克，

油酥：

玉米淀粉：30克，色拉油：27克，盐：1/4小勺

做法：

1.主面团全部食材混合揉成团就好，不要过度揉，放置20分钟。

2.油酥食材全部混合。

3.将面团擀成大片。

4.涂抹上油酥。

3.两次三折

4.擀开，表面扎洞，切出形状。

5.将切好的饼干移到烤盘上

6.海尔嫩烤箱上下火160度20分钟。

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这4个养胃误区，让很多人胃病加重

如今的胃病问题早已不是中老年人的专属，很多年轻人的胃都开始出现问题，可以说这已经成为快餐时代的一种通病了。

因此，越来越多的人开始学习如何养胃，但是问题又来了，现在网上的养胃说法越来越对，让我们看的眼花缭乱：喝粥并不能养胃？面条也不能养胃？

其实，很多传统的养胃食物确实是能起到效果的，关键在于是否适合你，是否吃对了。

1、养胃靠喝粥可以吗？

喝粥可能是最常见的一种养胃方式了，为什么现在网上总说这种办法无效呢？其实，只有胃酸分泌过多的人，才不适合喝粥，因为粥会刺激胃部分泌更多的胃酸，使得胃酸返流，出现胃反酸现象，这样的话胃部反而会更难受。

另外就是如果你三餐都是喝粥，那么会可能你胃部问题还没有得到解决，就出现了营养不良的新问题。

2、养胃靠吃面条可以吗？

要说面条养胃，非常的好理解，磨得越精细的面粉、煮得越软烂的面条，越好消化。但是大家要注意，尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、拌面就太油腻了。

另外，对于南北方人民来说，吃米和吃面哪个更养胃，没有固定的答案。因为遗传基因和从小的饮食习惯，会使你对米或面的消化吸收能力有差异，所以我们只要选择自己吃了更舒服的就可以了。

3、养胃靠喝牛奶可以吗？

牛奶也是生活中最常见的一种养胃饮品，它不仅能帮助大家达到润大肠补肺胃的效果，在治疗阴虚胃痛以及津亏便秘方面有着极好的效果。而且有相关研究发现，牛奶对消化性溃疡疾病也有很好的效果。

但是也不是说每一个人都可以靠喝牛奶养胃的，对于那些患有腹泻、呕吐症状的脾虚患者还是要限制牛奶的摄入。

4、养胃靠苏打饼干可以吗？

苏打饼干是加了苏打粉（碳酸氢钠）做的，因为苏打是碱性成分可以中和胃酸，所有经常被推荐给胃病患者食用，也是我们常说的养胃食物之一。

不过，苏打饼干的养胃效果也是有局限的，它只适合那些胃酸分泌过多和存在反酸烧心的患者，如果你是胃酸分泌比较少的人群，吃了之后反而会增加病情。

另一方面，苏打饼干油脂含量也可能很高，从10%～30%不等，并不一定很健康，吃多了反而是负担，就起不到养胃的作用了。 转自：搜狐健康

胃不好，就容易发生这4种不适，教你应对的秘诀！

不少人在春节都有受过胃胀、胃痛的困扰。有的人反复或持续上腹部饱胀、钝痛、烧灼痛等，进食后症状加重；更甚者，伴随有胃口不佳、恶心、胃气（嗳气）、泛酸等症状，严重者更大便出现或溏或结。这些症状，中医归纳为脾胃病，春节出现这些情况，我们有什么方法可以缓解呢。

春节胃部不适一：胃胀气

首先，我们要明确胃胀气是哪一个部分。一般来说，关键点是以肚脐为分界点，肚脐以上的上腹部胀气，就是我们通俗说的“胃胀气”。胃肠气的产生，往往与我们的饮食习惯息息相关。进食速度过快，大量进食高脂食品，进食“产气”食品，如包心菜、高淀粉质的食物、碳酸饮料、嚼口香糖、抽烟，这些均会恶化吞空气的神经质动作。

缓解胃胀气的方法：

1、避免吸入“气”。一方面减少进食豆类、洋葱、花椰菜、麦片、松饼等，少喝释放二氧化碳的饮品，减少嚼食口香糖等。

2、切忌狼吞虎咽。细嚼慢咽慢慢吃少吃高脂油炸食物，因会延迟胃排空。避免。

3、适量做消食运动。饭后散步走一走，有助于胃蠕动，把食物输送到小肠；吃饱后不要马上坐下和睡觉。

4、 在医生的指导下，服用含二甲基硅油的药物，帮助消除胀气。

一般来说，胃胀气通过改善饮食和生活习惯，会有所改善。若持续数天至一周无所缓解，应尽快就医。

春节胃部不适二：胃脘灼烧感

春节假期偶尔发生在上腹部（心窝以下、肚脐上方）的疼痛，可能只是吃大餐或进食过多油腻、辛辣刺激、产气食物所致，通常会在几个小时内消失。

缓解胃脘灼烧疼痛的方法：

1、暂时禁食，直到疼痛舒缓或消失。如果已经知道是胃溃疡引起的饿痛，吃些东西可以止痛。

2、如果胃有烧灼感，上腹常有烧灼感，并伴有口干、口苦、发口疮等表现，可能是油腻煎炸食物吃太多，可酌情服用养胃舒胶囊。如果烧灼感明显，甚至吐酸水，可服用苏打片或吃点苏打饼干。如果疼痛情况持续无缓解，或伴随呕吐、出血、高烧、解黑便应尽早到医院就医。

春节胃部不适三：恶心呕吐

胃功能疲弱时，常常伴有恶心呕吐的症状，原因很多。一般来说春节期间，多是吃了受的细菌感染的生冷食品，或大量饮酒所致。

缓解恶心呕吐的方法：

若是细菌或病毒性肠胃炎，这些病毒感染引起的恶心和呕吐，可能持续数小时甚至两、三天。应禁食和停止饮水数小时，让胃部得到充分休息。小口吸啜稀释过的功能饮料，少量多次补充水分，预防身体脱水。此外，呕吐后几天之内，避免饮奶，咖啡及酒精，否则令胃部疼痛加重，病情更为严重。若持续数天无所缓解，应尽快就医。

春节胃部不适四：胃食道返流

春节出外就餐，娱乐消遣，晚餐难免吃太多，或者刚宵夜完就躺下睡觉，若此时出现俗称火烧心（感觉心口灼热）的情况。这主要是由于食道底部的下食道括约肌（贲门）异常放松或不正常打开，造成了胃内容物逆流，刺激食道而出现的相关症状。

缓解的方法：

春节期间避免大吃大喝，建议少量多餐，不要在睡前2～3小时吃东西。避免进食容易呕酸水食物。

医生解读养胃：多喝热水不万能，长期喝粥吃面条胃功能会变弱

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 陈晓丽

春节假期临近，吃吃喝喝是不少人假期必不可少的安排。但是，如果我们太贪恋美食，肠胃可能会闹意见，胃痛、胃胀、消化不良、便秘、腹泻这些症状都会接踵而至。我们平时常听到的那些养胃方法靠谱吗？消化系统出现哪些症状需要特别警惕？

每逢假期急性肠胃炎、胰腺炎患者明显增多

“每逢节假日，我们接诊的消化系统疾病患者就会明显增加。”山东大学第二医院消化内科主任医师林森介绍，急性肠胃炎是最常见的问题，往往表现为腹胀、恶心、呕吐、腹泻等，“饮食不节制、暴饮暴食、细菌感染都是急性肠胃炎常见的原因。”

提及细菌感染，临近春节，很多家庭喜欢提前烹饪熟食，如果温度不够低，储存的食物就容易滋生细菌。即使是放进冰箱，也不能做到万无一失。“冰箱只能减少细菌繁殖，不能完全阻止细菌滋生，更不能杀菌，沙门氏菌就是冰箱内常见的细菌之一。”林森提醒大家，冰箱内的食物吃前必须充分加热杀菌。

食管异物嵌顿也是假期消化内科急诊常见的问题。春节期间不少家庭用红枣做面食或者熬粥，误食枣核的事情时有发生。“枣核尖尖的两头特别容易扎在食道上，尤其是牙齿不好的老年人，吃饭不仔细咀嚼的话容易误吞枣核，嵌顿到食管，需要通过消化内镜处理。”林森提醒，不止是枣核，细碎的骨头、鱼刺、假牙等都存在这类风险，吃东西时要注意细嚼慢咽。

“假期胰腺炎患者也会明显增多，经常一天收治好几个急性胰腺炎患者”，林森表示，主要原因在于暴饮暴食、饮酒过量、高脂血症等。同时，对于有胆囊炎、胆囊结石的人群，如果大量摄入油腻食物，会刺激胆囊收缩，从而压迫到胆囊结石。结石一旦移动到胆总管内，会引起剧烈胆绞痛。万一结石无法从胆总管顺利排出，还会引起胆道感染、胰腺炎等严重情形，需要到医院急诊处理。

此外，对于肝功能有问题的人群，即便平时各项指标保持的不错，如果春节期间不注意，例如饮酒，可能诱发肝功能异常。

“多喝热水”只能部分缓解痉挛性疼痛

春节假期，吃吃喝喝的时候少不了各种饮料，有人说，喝冷饮容易胃疼。对此，林森表示，喝冷饮是否会导致胃疼，主要和我们的饮食习惯有关。

通常来说，冷饮进入胃内会引起胃黏膜下血管收缩，胃黏膜血流减少，有可能导致胃部痉挛性疼痛。

但是，如果从小习惯喝冷水，我们的肠胃对冷水就变得不敏感，喝冷水就不会引起不适。就像很多欧美国家并不提供热水，即便是寒冷的天气喝冷水也不会感觉不适。

不过，这并非鼓励大家喝冷水。“水烧开的过程可以有效保护杀灭其中的细菌和病毒”，林森说，如果一直习惯喝温水，不要勉强自己喝冷水。

相对于喝冷水，“趁热吃”更值得我们关注。世界卫生组织曾经发布，65摄氏度以上的热水属于明确致癌物。所谓“趁热吃”，最适宜的温度和我们体温接近，也就是37摄氏度左右。

作为“万能神药”，每次身体不舒服，听到最多的就是“多喝热水”。对此，林森表示，以前生活环境差，多喝热水可以取暖，这种习惯就延续了下来。

“如果身体有些痉挛性疼痛，喝点温热的水可以在一定程度上缓解，例如女性月经期间的腹痛等。”林森说，如果消化道有些痉挛性疼痛，喝温热的水可能也有一定的缓解作用，对于其他原因带来的疼痛，“多喝热水”可能并不会有什么明显效果。

长期吃面条等容易消化的食物胃功能会变弱

网络上关于吃什么养胃的说法层出不穷，尤其是喝粥、吃面条和馒头养胃的说法传播最广。对此，林森表示，其实医学上并没有“养胃”这个说法，消化系统健康的人并不需要养胃。

白粥、面条这些食物并不是“养胃”，只是容易消化。“如果胃部刚做过手术，或者患有急性肠胃炎、急性胰腺炎等急性消化道疾病，消化系统功能相对较弱，可以多吃面条、白粥等这类容易消化的食物，减轻肠胃消化负担。

但是，如果长期吃这些容易消化的食物，我们的胃非但不会变得更健康，胃的消化功能反而会因为长期废用而丧失，消化功能越来越弱。“患有慢性肠胃炎等慢性疾病的人群应该多补充优质蛋白等营养，例如鸡蛋、瘦肉等，增强身体抵抗力。”

春节期间，很多人免不了饮酒，“饮酒前喝酸奶可以保护胃黏膜”的说法也被很多人推崇。

林森表示，酒精是脂溶性物质，会破坏胃壁的脂质层，对胃壁造成损伤。酒精浓度越高，对胃的损伤越大。如果饮酒前我们胃内有食物，酒精会在一定程度上被稀释，能够在一定程度上起到保护胃壁的作用。

但是，牛奶和酸奶作为液体，在胃内停留的时间很短，很快就被排空，起到的作用微乎其微。其实不一定是喝酸奶，只要饮酒前先吃些食物，都能适当减轻酒精的破坏作用。因此，保护胃壁最关键的是不要空腹饮酒，饮酒要适量。

苏打饼干能暂时缓解胃痛，但不宜多吃

反酸、烧心也是常见的胃部不适症状。林森解释，我们胃腔内的PH值只有2点几，胃部有自己的一套完整机制保护其免受胃酸的腐蚀和破坏。

如果有胃溃疡等疾病，部分胃黏膜脱落，胃酸就会直接破坏病灶位置，引起烧心、胃疼的症状。同时，如果吃得过饱，或者进食了太多不容易消化的食物，胃部收缩排空时，胃酸进入食管，也会引起烧心、反酸等症状。含纤维素过多的食物例如韭菜、地瓜，甜食，口味过重的食物，都会有类似的效果。

胃反酸时，不少人喜欢吃苏打饼干来缓解。对此，林森表示，这有一定的效果。“苏打饼干里含碳酸氢钠，这是人类历史上第一种用来治疗胃病的药物，原理在于利用碳酸氢钠的碱性来中和胃酸的酸性。”林森表示。

但是这种药物早已不再使用，林森解释，因为胃酸属于盐酸，碳酸氢钠和盐酸结合后会产生二氧化碳，也就是产生较多气体，容易导致腹胀，还有导致胃溃疡穿孔的风险。此外，碳酸氢钠的作用也比较短暂，长期用用反而会刺激胃酸增加。因此，胃酸过多的人群可以适当吃些苏打饼干缓解，但是不宜长期多吃。

林森提醒大家，如果有胃部不适，根据不同的症状，通常使用一些中和胃酸或者促进胃动力的药物，如果服药后症状无法缓解，或者伴随大便颜色变黑、呕吐、没有缘由的消瘦、贫血等症状，或者原有消化道疾病的症状发生改变，要到医院及时就诊。

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